Растение клевер оценили еще наши предки. Его листву срывали, сушили и носили рядом с сердцем, так как верили, что этому трилистнику подвластно снимать сглазы, привороты и порчу. Для тех, кто не слишком верит в потусторонние силы, оценить силу растения можно по ценному продукту из его нектара — меду.
Клевер — это растение медонос, принадлежащее семейству бобовых. В научной литературе клевер известен под названием — трилистник. В народе же его называют кашка, луговой трилистник, троица, медовый цвет и пр.
Виды клевера медоноса
Клевер может быть в нескольких разновидностях: розовый, красный, белый. Пчелы больше всего нектара собирают с белого или розового клевера. В первый укос взятка может быть до 100 кг, а во второй укос – максимально 150 кг с одного гектара. Клевер отличается от других растений тем, что опылять его могут только шмели и пчелы.
Красный клевер является трехлетним кустовым растением. В высоту он достигает порядка 80 см. Соцветия окрашены в лиловый цвет. На одном кусте может быть несколько десятков шаровидных головок в 2,5 мм в диаметре.
В дикой природе может расти на опушках леса, в горных районах и лесостепях. Пора цветения клевера наступает в июне. Продолжительность цветения около 35 суток.
С одного га красного клевера пчелы могут собрать примерно 30 кг меда. Нектар с клевера собирают лучше серые кавказские пчелы с длинными хоботками.
Клевер розовый также является кустовым растением, растущим несколько лет. Его цветы окрашены внутри белым цветом, а по краям — розовые. Шаровидные головки образуются из 50-74 цветов. Хорошо растет на влажных лугах. Пора цветения длится около месяца с конца июня до конца июля. С одного га, засеянного розовым клевером можно собрать до 40 кг меда.
Клевер белый – многолетний кустовой медонос. У него чаще всего бывает ползучий стебель, цветочные головки пазушные и рыхлые. Пора цветения продолжительная — весь летний сезон. С одного гектара белого клевера пчелы могут собрать до 100 кг меда. Данный медонос отлично выделяет нектар, особенно, если почва влажная. Но, стоит только наступить засухе или похолоданию, как нектар с цветка выделяться перестанет.
В настоящее время крупнейшими производителями клеверного меда можно назвать такие страны как Канада, США, Новая Зеландия.
Мед из клевера полезные свойства
Полезность клеверного меда состоит в том, что его относят к высшим сортам. У клеверного меда очень тонкий аромат, прозрачная текстура, и высокие вкусовые параметры. Стоит только попробовать клеверный мед, как после этого во рту остается послевкусие.
Клеверный мед из белых цветов получается очень прозрачным. Но спустя два месяца он начинает быстро кристаллизоваться и превращается в сметаноподобную массу. Мед, полученный из красного клевера, приобретает желтовато-красный оттенок. Процесс кристаллизации начинается не так быстро, но после застывания, мед также приобретает белый цвет и твердую структуру.
Мед из клевера может быть разного качества. На это может влиять несколько факторов. В первую очередь это время сбора урожая. Весенний или же летний мед получается более ароматным, с насыщенным вкусом. Второй фактор, влияющий на качество клеверного меда — это пчелы и их диета. Пчелы не всегда могут собирать нектар с одного только растения медоноса. Если на их пути будет попадаться другое цветущее растение, с обильно выделившимся нектаром, пчелы не смогут пролететь мимо.
Клеверному меду приписывают немало различных свойств: он противогрибковый, антибактериальный, антипротозойный. Этот вид меда нередко используют при лечении кожных болезней. Особенно эффективен мед из клевера при лечении ран после ожогов. Раны от фурункулов также можно лечить с помощью клеверного меда.
Применение клеверного меда
Особенно хорош клеверный мед для поднятия иммунных способностей организма и после продолжительной и изнуряющей болезни. В пору простудных заболеваний, клеверный мед поможет быстро справиться с бронхитами, отдышкой, хроническими заболеваниями дыхательных путей. Ведь мед будет способствовать выводу мокроты из легких.
Народная медицина рекомендует применять мед в кардиологических целях и как гипотензивное средство.
Мед из клевера содержит небольшое количество жидкости в своем составе; в нем имеется также перекись водорода и кислый pH-фактор. Этих три параметра выделяют клеверный мед от прочих сортов.
Поэтому при лечении тяжелых случаев, клеверный мед оказывает существенную помощь в борьбе с бактериями.
Народная медицина советует гипертоникам для снятия уровня высокого артериального давления выпить стакан с теплой водой и ложкой меда. Употребляют клеверный мед и в качестве профилактики от атеросклероза.
Комментарии: