Дикие пчелы, мед диких пчел, состав и полезные свойства

Дикие пчёлы во многом отличаются от своих одомашненных, избалованных человеком, собратьев. Они отличаются большей работоспособностью, практически не болеют, лучше переносят низкие температуры. Дикие пчёлы живут большими семьями по 80 – 110 тысяч особей.

Особенности диких пчел

Одна дикая пчелиная семья собирает за год от 5 до 15 килограммов мёда. Вроде бы немного, но следует учесть, что в наших широтах пчелы собирают мёд лишь в течение двух-трёх недель – во время цветения липы. В этот период жизни пчела в особенности вынослива и абсолютно не отдыхает, при этом летает в любую погоду от рассвета до заката.

Самые знаменитые дикие пчёлы обитают в Бурзянском районе Башкирии, поэтому их часто называют «бурзянками». В генетическом плане они сильно отличаются от других пчёл. Даже окраска у них, не привычная нам жёлто-чёрная, а тёмно-серая.

Где живут дикие пчелы

Обычно дикие пчелы мёд собирают в дуплах деревьев. Их мёд также значительно отличается от домашнего – он тёмно-коричневый, с большим количеством воска и перги. Пищевая ценность дикого мёда заключается в его зрелости, так как люди долгое время не тревожат пчёл, и мёд успевает созреть. Мёд диких пчёл имеет терпкий вкус и тонкий аромат, к тому же он намного богаче ценными
микроэлементами.

Сбор дикого меда

Во время сбора дикого мёда ни в коем случае нельзя разорять гнездо полностью, необходимо оставить пчёлам хотя бы какой-нибудь запас для зимовки.
Опыты по использованию диких пчёл для опыления культурных растений в теплицах успехом не увенчались. Пчёлы оказались очень чувствительными к пестицидам и быстро погибали.

Бортевое пчеловодство

На сегодняшний день дикая медоносная пчела занесена в Красную книгу. Для них пчеловодами строятся специальные дупла, которые называются борти. Дупло должно быть направленным к югу, рядом должно располагаться необходимое количество лип и источник чистой воды. Селятся пчёлы в бортях лишь спустя один – два года, когда оно хорошенько просохнет. Насекомых специально привлекают, натирая дупло ароматными травами и приклеивая соты. За популяцией диких пчёл следят очень пристально, так как их мёд является удивительным целебным продуктом. Он является популярным ингредиентом многих средств народной медицины, помогая больным поднимать жизненный тонус и укреплять иммунитет.

Состав и полезные свойства дикого меда

Дикий мёд совершенно не похож по своим органолептическим свойствам на домашний продукт. Его невероятный липовый аромат немного отдаёт запахом дыма, на вкус он терпкий, с лёгкой кислинкой из-за наличия пчелиного хлеба и ячеечной перги. По своим химическим данным мёд диких пчёл также превосходит обычный мёд: диастазное число – 30, значение сахарозы – 0,7%. В таком мёде не содержится оксиметлфурфуроловая кислота, что говорит об исключительной натуральности продукта.

Как уже говорилось, дикий мёд очень популярен в народной медицине. Он применяется при воспалении бронхов и кашле для смягчения слизистых оболочек. Мёд рекомендован для приёма людям с заболеваниями пищеварительного тракта (гастриты, заболевания печени).

Стоит почитать про лечение гастрита медом и лечение печени медом!

Мёд диких пчёл можно принимать абсолютно всем, кроме детей до 2-х лет и аллергиков.