История пчеловодства в нашей стране берет начало из X века. Сама природа подарила человеку огромные ресурсы для успешного разведения пчел и сбора их меда. В древности этот продукт был единственным сладким продуктом питания, который довольно выгодно использовался для изготовления алкогольных напитков. Один из старейших методов добычи меда является с помощью бортей, которые вручную изготавливаются пчеловодами.
Такой необычный и полезный бортевой мед
Бортничество – это древний образ профессионального пчеловодства, и опирается методы содержания пчел в бортях, которые специально выдалбливали в деревьях или заселяли пчел в уже имеющиеся отверстия в стволах.
Смело можно говорить, что бортевой мед — дикий лесной, обладающий особыми благоприятными для здоровья свойствами и ни чем не сравним с другими сортами меда.
Уникальность бортевого меда
Бортевой мед – экологически чистый ценнейший продукт пчелиного труда который производится в экологически чистой зоне республики Башкортостан в заповеднике «Шульган-аш». Это единственный уголок мира где бортевой промысел живет в своем первоначальном виде. Пчелы-производители бортевого меда заслуживают отдельного разговора, поскольку они обитатели страниц «Красной книги» и обладают невоспроизводимыми трудовыми качествами, которые делают их мед особенным.
Башкирский бортевой мед имеет темно-коричневый цвет, обладает необычным тонким ароматом с примесью восковых нот, на вкус он довольно сладкий и приятный.
Польза бортевого меда
Польза меда добытого в Башкирском заповеднике определяется в первую очередь экологичностью известного всем антиоксиданта.
Вкус бортевого меда приобретает свой необычный настрой из-за того, что медовые соты не убираются от перги. И пыльца, нектар, воск и прополис насыщают мед своими ароматными свойствами. Таким образом, мед из бортей имеет колоссальную концентрацию пользы в соотношении с другими платиновыми разновидностями меда. В него входят все необходимые для поддержания иммунитета ферменты, гормоны, витамины, белки и минеральные вещества.
Башкирский бортевой мед получил признание на международных выставках Парижа, Берлина, Бухареста и Эрфурта. Космонавты ежедневно получают именно этот мед ежедневно. А японские школьники едят по ложке бортевого меда для повышения уровня мозговой в активности.
Бортевой аналог Башкирского дикого меда
«Башкирский мед» — это не просто продукт производимый пчелами и добываемый человеком. Это еще и торговая марка, защитившая свои права на использование данного словосочетания для маркировки продукции Башкирского научно-исследовательского пчеловодческого центра.
Похожий на Башкирский дикий мед, производится лишь на Филиппинах. Отличие заключается в малочисленном составе рабочих пчел и их резком агрессивном характере, а так же низкой продуктивности. Но есть у филиппинских пчел одно неоспоримое преимущество: они довольно устойчивы к пчелиным вредителям, поэтому местные пчеловоды обходятся без химии и антибиотиков.
Заграничным собратьям наших пчелок повезло, что они могут жить на кокосовых плантациях, цветение которых продолжается весь год. Но в последнее время неограниченная вырубка кокосов угрожает полезным насекомым и их работоспособности. Башкирские же пчелы собирают нектар и пыльцу в заповедной зоне и это6 является их величайшим преимуществом перед пчелами всего мира.
Комментарии: